“貝果是低脂低糖的一款健康面包，內餡加

芒果貝果的做法步驟

1將主料里除了黃油之外的材料倒入廚師機攪拌。

2攪拌成初步面團的時候加入軟化的黃油。

3面團攪拌的時候，來準備芒果泥。將一個芒果去皮去核，勺子壓碎，在鍋中炒去水分，或者微波中高火轉5分鐘，得到比較厚實的芒果泥。

4再芒果干剪碎，其實還可以剪的再小點。

5面團攪拌成柔軟光滑時，加入芒果干，再攪拌兩分鐘，使其分布均勻。

6攪拌好的面團。

7分割成六份，覆蓋保鮮膜，醒發15分鐘。

8取其中一個面團，按扁。

9從中間向兩端搟開成橢圓形。

10翻面轉成橫向，涂抹芒果泥。到一半位置即可，涂滿容易溢出，不易捏和。雖然顏色有點不可描述。但做好之后真的芒香四溢。

11從上至下卷起，接口處捏和，一端搟壓扁，方便將另一端包起。

12包好捏和，即成為貝果面團。

13依次整理好剩下的面團。

14溫暖濕潤處發酵25-30分鐘左右，烤箱我調至28度，放了一碗剛燒開的水增加濕度。

15將糖水中的糖和水放入平底鍋煮沸，放入發酵好的貝果，正反面各燙30秒。

16燙好的貝果一會就會表面凹凸不平，沒關系，這是正常的，烘烤之后就會圓潤飽滿起來。立刻送入烤箱。

17200度，20分鐘、上下火、中層。

18成品，芒果味道濃郁～

小竅門

每臺烤箱的溫差不一樣，請自行微調整溫度哦，以表面金黃為好～剛烤好的貝果微涼之后是外脆內軟非常好吃，幾個小時之后皮會微微有點皺，口感也變的扎實有韌勁。

使用的廚具：電烤箱、平底鍋所屬分類： 烘焙

入了芒果泥和果干，成品芒香濃郁，呈現香甜風味，老少皆宜?！?/p>