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鍋包肉
手機讀報看新聞,下載掌上達州APP 2018-05-03 10:49:36美食天下
鍋包肉的做法步驟
1成品!
2里脊肉切片!
3料酒,鹽,腌制30分鐘入味!
4面粉和淀粉比例1:2,油少許,調粘稠糊!
5肉均勻裹上一層面糊,鍋里適量油,五成油溫炸制!
6第一次炸制煮熟了出鍋!
7二次倒入鍋里炸制金黃!
8調汁,水,糖,醋精,番茄醬,水淀粉調稠汁,冒泡泡!
9切適量胡蘿卜、蔥絲!
10肉倒入鍋里翻炒,加入適量胡蘿卜、蔥絲,每一片肉都均勻裹上一層汁,炒好出鍋!
11成品!
使用的廚具:炒鍋