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涼拌土豆的做法步驟

1土豆改刀切成絲。

2土豆絲切好之后用清水洗干凈淀粉，水里泡一會兒。

3蒜切碎末，蔥段切成蔥花，紅辣椒切成絲。

4起鍋上油，沸水后放入土豆水焯水3分鐘左右撈起。

5焯熟的土豆絲放入涼開水中沖洗。

6土豆絲中加入香油、鹽、白醋翻拌均勻。

7再加入切好的蒜末和紅辣椒絲再次翻拌均勻，涼拌土豆絲上撒上蔥花即可。

使用的廚具：煮鍋