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“家庭版魚香肉絲，用現有的食材模仿，制作適合自家得口味！”

家庭版魚香肉絲的做法步驟

1準備食材，黑木耳溫水提前泡發。

2所有的食材處理一下，如圖。

3黑木耳切絲。

4里脊肉切絲，放入生抽1茶匙，料酒1茶匙，五香粉1小撮，胡椒粉1小撮，砂糖半茶匙，玉米淀粉，鹽1克拌勻。

5拌勻腌制15分鐘。

6準備一碗料汁：生抽茶匙，料酒，老抽，砂糖。

7放入鹽1克，雞精，米醋2茶匙，放入一點蔥碎，混合攪拌融化。

8鍋中放入油小火加熱，倒入肉絲中火快速翻炒幾下變色盛出備用。

9鍋中留底油，放入蔥，蒜，辣椒小火煸炒出油。

10倒入胡蘿卜和蒜苔翻炒幾下。

11倒入黑木耳翻炒幾下。

12倒入肉絲。

13淋入料汁翻炒均勻。

14中火翻炒收汁即可斷火。

15出鍋，味道棒棒噠！

16搭配米飯，下飯菜！

使用的廚具：炒鍋