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    魚香肉絲
    手機讀報看新聞,下載掌上達州APP   2018-04-24 11:27:08美食天下

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    “家庭版魚香肉絲,用現有的食材模仿,制作適合自家得口味!”

    家庭版魚香肉絲的做法步驟

    1準備食材,黑木耳溫水提前泡發。

    2所有的食材處理一下,如圖。

    3黑木耳切絲。

    4里脊肉切絲,放入生抽1茶匙,料酒1茶匙,五香粉1小撮,胡椒粉1小撮,砂糖半茶匙,玉米淀粉,鹽1克拌勻。

    5拌勻腌制15分鐘。

    6準備一碗料汁:生抽茶匙,料酒,老抽,砂糖。

    7放入鹽1克,雞精,米醋2茶匙,放入一點蔥碎,混合攪拌融化。

    8鍋中放入油小火加熱,倒入肉絲中火快速翻炒幾下變色盛出備用。

    9鍋中留底油,放入蔥,蒜,辣椒小火煸炒出油。

    10倒入胡蘿卜和蒜苔翻炒幾下。

    11倒入黑木耳翻炒幾下。

    12倒入肉絲。

    13淋入料汁翻炒均勻。

    14中火翻炒收汁即可斷火。

    15出鍋,味道棒棒噠!

    16搭配米飯,下飯菜!

    使用的廚具:炒鍋

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